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冻品的分类与特点
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  发布时间:2018-4-8   阅读:265次

广东省揭阳市恒利华食品有限公司,专业批发销售各种雪糕冻品,下面为大家简单介绍一下冻品。

冻品,分为肉质或非肉质冻品,是一种储存在-12~-23摄氏度的一种食品,包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等。

冻品是50、60年代发展起来的新型加工食品,在70年代迅猛发展,80年代在世界上普及,成为发展最迅速的食品产业,到90年代,冷冻方便食品的产量和销量在有的发达国家(如美国)已占全部食品的50%以上,逐步取代罐头食品的首要地位。

冻品具有营养、方便、卫生和经济等特点,它在大小、形状、质地、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化,而且还能保持原始的新鲜状态。
 
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